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培根千叶豆腐
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少年先疯队队长

自从有次在外面餐厅吃过一道千叶豆腐的菜, 就爱上千页豆腐,特别喜欢它QQ的口感。很弹牙,煎、炒、炖、烧还是吃火锅。今天就推荐以千页豆腐为主料的料理——培根千页豆腐。 家里还剩下上次录节目的半包培根,就搭配一起了。 根是西式肉制品三大主要品种(火腿、灌肠、培根)之一,其风味除带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味。

时间:10分钟内
食材
千叶豆腐 1条
培根 4片
适量
适量
香菜 2根
2瓣
生抽 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好原材料;
  • 步骤 2/11
    热锅凉油, 放入千叶豆腐片进去煎;
  • 步骤 3/11
    一面煎金黄后翻面将另一面煎至金黄;
  • 步骤 4/11
    将培根平铺在锅中煎;
  • 步骤 5/11
    微微出油后再加入少许油;
  • 步骤 6/11
    加入蒜片进去煸炒;
  • 步骤 7/11
    香味出来后放入准备好的千叶豆腐进去翻炒;
  • 步骤 8/11
    加入少许的生抽进去翻炒;
  • 步骤 9/11
    加入适量的盐调味;
  • 步骤 10/11
    最后加入香菜末翻炒均匀即可。
  • 步骤 11/11
    端上桌了。
小贴士

1. 将千叶豆腐煎至双面金黄更有利于吸收汤汁味道; 2. 培根先煎时无须加油, 要将其本身的油脂煸出来, 这样味道更香。

发布于 2022-04-06
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