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酱烧千叶豆腐
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戚天啸傲龙飞

酱烧千叶豆腐,入口软糯即化,家里有老人和孩子都可以吃

时间:10分钟内
食材
五花肉片 50克
千叶豆腐 1块
油 适量
盐 适量
黄豆酱 1大勺
蒜薹 1根
红辣椒 1个
姜蒜 2片
生抽 1小勺
料酒 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好原材料；
  • 步骤 2/10
    热锅凉油， 放入五花肉片进去煸炒；
  • 步骤 3/10
    煸炒出微微出油后放入姜蒜片进去煸炒；
  • 步骤 4/10
    爆香后加入少许料酒和生抽翻炒， 帮助去腥；
  • 步骤 5/10
    再加入黄豆酱进去翻炒（记住哟， 酱料一定要提前用油煸炒才会吃起来更香，而且帮助去除肉的油腻）；
  • 步骤 6/10
    翻炒几下后倒入千叶豆腐块进行继续翻炒；
  • 步骤 7/10
    加入少许水进去焖煮两分钟；
  • 步骤 8/10
    再加入适量的盐调味；
  • 步骤 9/10
    放入蒜薹粒和红辣椒翻炒均匀即可盛入盘中。
  • 步骤 10/10
    端上桌了。
小贴士

1. 五花肉要微微煸炒出油； 2. 记住重点哟, 黄豆酱煸炒过后更香更浓，还帮助能去除肉的油腻； 3. 放入蒜薹粒和红辣椒是为了增色，可以看个人口味增减。

发布于 2020-08-21
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