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培根千叶豆腐
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惊慌hoe

自从有次在外面餐厅吃过一道千叶豆腐的菜， 就爱上千页豆腐，特别喜欢它QQ的口感。很弹牙，煎、炒、炖、烧还是吃火锅。今天就推荐以千页豆腐为主料的料理——培根千页豆腐。 家里还剩下上次录节目的半包培根，就搭配一起了。 根是西式肉制品三大主要品种(火腿、灌肠、培根)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。

时间:10-30分钟
食材
千叶豆腐 1条
培根 4片
香菜 2根
蒜 2瓣
生抽 1勺
油盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料；
  • 步骤 2/9
    热锅凉油， 放入千叶豆腐片进去煎；
  • 步骤 3/9
    一面煎金黄后翻面将另一面煎至金黄；
  • 步骤 4/9
    将培根平铺在锅中煎；
  • 步骤 5/9
    微微出油后再加入少许油；
  • 步骤 6/9
    加入蒜片进去煸炒；
  • 步骤 7/9
    香味出来后放入准备好的千叶豆腐进去翻炒；
  • 步骤 8/9
    加入少许的生抽进去翻炒；
  • 步骤 9/9
    加入适量的盐调味；
小贴士

1. 将千叶豆腐煎至双面金黄更有利于吸收汤汁味道； 2. 培根先煎时无须加油， 要将其本身的油脂煸出来， 这样味道更香。

发布于 2018-11-19
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