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千叶豆腐炒年糕
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千页豆腐，也称百叶豆腐或千叶豆腐，是近些年最新流行的素食新产品，广泛流行于台湾地区、大陆的沿海城市及北方地区，极受消费者的欢迎。它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。

时间:10分钟内
食材
千叶豆腐 1袋
猪肉 100g
洋葱 1个
油 适量
盐 适量
干辣椒 适量
老干妈香辣酱 1勺
火锅底料 少许
酱油 少许
宁波年糕 适量
黑木耳 适量
葱 适量
蒜 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    千叶豆腐切片洗净，猪肉洗净切片，年糕切小段，黑木耳泡开后去蒂撕小块， 洋葱切丝。干辣椒剪小段。
  • 步骤 2/6
    热油锅，放入肉片炒至变色，放入干辣椒段、葱姜蒜末。
  • 步骤 3/6
    炒出香味后，放入底料，炒匀后，加入一勺老干妈香辣酱，炒匀。
  • 步骤 4/6
    放入洋葱丝。
  • 步骤 5/6
    依次放入千叶豆腐。
  • 步骤 6/6
    黑木耳、年糕，炒匀后，盖上锅盖，焖至年糕变软，调味即可。
小贴士

千叶豆腐切片，这样可以更好的吸收汤汁。

发布于 2023-10-19
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