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金丝虾球
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忐忑infer

看到群里的河南军嫂做的云丝丸子，就跟着学的，老公不喜欢吃猪肉，我把猪肉换成了虾肉。嘿嘿，我学做的第一道菜。

时间:10-30分钟
食材
虾 250g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
姜 2g
味极鲜 10ml
水淀粉 30ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    虾肉去头去尾去虾线，剁成蓉，加入盐，味极鲜水淀粉姜末搅拌，顺着一个方向搅拌。
  • 步骤 2/5
    把鸡蛋打匀倒入不粘锅内，我放的油很少，基本没放，一个蛋做两个蛋饼不成问题。
  • 步骤 3/5
    做好蛋饼切丝，备用，丸子小的话的，蛋丝就小一点，平均长度1公分左右，宽0.2公分。
  • 步骤 4/5
    将虾球裹上蛋丝，摆盘入蒸锅，大火烧开，小火蒸13分钟。
  • 步骤 5/5
    成品，呵呵。。完活了。适合老人，小孩子，成年人，脂肪低，高蛋白，低盐。非常健康。
小贴士

1. 裹蛋丝的时候，一定要每裹一个就往手里沾点水，这样好好裹。

2. 虾肉本身很鲜，所以味极鲜一定要少放，或者不放都可以的。

发布于 2019-09-16
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