Name: 春笋豆腐鲈鱼头汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 鲈鱼头 650g; 豆腐 1块; 春笋 100g; 油 适量; 盐 适量; 料酒 适量; 葱 适量; 姜 适量; 蒜 适量; 胡椒粉 适量

春笋豆腐鲈鱼头汤

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营养汤来了,春笋豆腐鲈鱼头汤,老人小孩都爱喝!

时间:10-30分钟

食材

鲈鱼头 650g

豆腐 1块

春笋 100g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好食才
步骤 2/9

鲈鱼头去鳃，去鳞，洗净沥干。
步骤 3/9

锅里油热，放下鱼头煸一下，
步骤 4/9

放姜片，清水，加料酒，大火煮开，中火炖15分钟.
步骤 5/9

如果鱼头比较大，就用铲子铲碎。
步骤 6/9

放下春笋
步骤 7/9

放下豆腐，大火煮开，中火煮10分钟.
步骤 8/9

放盐煮1分钟.
步骤 9/9

加葱花，蒜末，鸡精，胡椒粉即可。

小贴士

1.水要一次性加足。

2.如果有客人来吃，鱼不用铲碎，保持完整比较好看。

发布于 2019-12-25

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