春笋豆腐鲈鱼头汤 - 春笋豆腐鲈鱼头汤的做法,春笋豆腐鲈鱼头汤怎么做好吃,春笋豆腐鲈鱼头汤的家常做法 - 京细菜谱

春笋豆腐鲈鱼头汤

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妈妈喜欢吃鱼，不论大鱼小鱼，只要是鱼，就都喜欢！妈妈做鱼也很简单，不红烧，不炒鱼，也不炸，就是炖鱼汤。

妈妈常常说，做鱼，只有做成鱼汤，把鱼骨头里的营养都炖到汤里，才是最科学的吃法.

我喜欢吃妈妈做的鱼汤，也喜欢把鱼炖汤吃----那浓浓的鱼汤，就是妈妈的菜。

时间:10-30分钟

食材

鲈鱼头 650克

豆腐 1块

春笋 100克

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

准备好食才
步骤 2/9

鲈鱼头去鳃，去鳞，洗净沥干。
步骤 3/9

锅里油热，放下鱼头煸一下，
步骤 4/9

放姜片，清水，加料酒，大火煮开，中火炖15分钟.
步骤 5/9

如果鱼头比较大，就用铲子铲碎。
步骤 6/9

放下春笋
步骤 7/9

放下豆腐，大火煮开，中火煮10分钟.
步骤 8/9

放盐煮1分钟.
步骤 9/9

加葱花，蒜末，鸡精，胡椒粉即可。

小贴士

1.水要一次性加足。

2.如果有客人来吃，鱼不用铲碎，保持完整比较好看。

发布于 2020-06-23