红油莴笋丝 - 红油莴笋丝的做法,红油莴笋丝怎么做好吃,红油莴笋丝的家常做法 - 京细菜谱

红油莴笋丝

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痛苦panic

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为什么你做的莴笋丝不脆爽?掌握正确的方法,拌出的莴笋清脆爽口

时间:10分钟内

食材

莴笋 300g

油适量

盐适量

红油适量

糖适量

烹饪步骤

步骤 1/9

莴笋去皮备用。
步骤 2/9

切成丝。（我切得有点太细了）
步骤 3/9

放少许盐腌渍一下。
步骤 4/9

至腌出汤汁。（这样可以去掉莴笋的部分特殊味道）
步骤 5/9

放入凉水中略泡，一来可以去掉盐份，二来可以让莴笋丝具有脆感。
步骤 6/9

加入适量糖。
步骤 7/9

加入适量盐。
步骤 8/9

加入自制的红油。
步骤 9/9

拌匀后装盘即可。

小贴士

1、莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。

2、莴笋丝不必切得太细。

发布于 2019-12-25