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老醋丝瓜
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嫪恋instructor
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用老醋作为主要调味料烹制的菜肴,经典的当属【老醋蜇头】,今天借用这种方法,把主料换成丝瓜,烹制一道【老醋丝瓜】,值得一试。
时间:10分钟内
食材
丝瓜
2根
陈醋
适量
盐
适量
味精
适量
姜
适量
红辣椒
1个
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
主辅料:丝瓜、陈醋、姜、红辣椒。
步骤 2/8
红辣椒切丝、姜切丝。
步骤 3/8
丝瓜去皮、洗净、切条。
步骤 4/8
锅烧开水,放入丝瓜条焯熟。
步骤 5/8
捞出后,放入姜丝、红辣椒丝。
步骤 6/8
加盐、味精拌匀,腌渍10分钟入味。
步骤 7/8
把腌渍好的丝瓜条摆入盘中,浇上陈醋。
步骤 8/8
把姜丝、红辣椒丝放在上面点缀即可。
小贴士
最好选择老陈醋。用其它味型的醋,味道就变了。
发布于 2024-11-30
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