jxcaipu logo
老醋花生拌青瓜
5.3万 热度 110 收藏
俅伤涡呈俺

秋冬的周末，懒洋洋，在家的吧台，晒晒太阳，舒服极了。做一道小菜，喝着咖啡，听音乐，一边看书，好惬意。

养生小菜，也可以是下酒菜。老醋花生拌青瓜。老醋花生具健脾和胃、益气止血、降低血液胆固醇等功效，可以当全家的养生小菜。

青瓜冰过之后更脆、更甜、爽口。黄瓜味甘，甜、性凉、苦；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效，烦渴，喉咙肿痛，常常吃黄瓜还能减肥。

时间:10分钟内
食材
青瓜 2根
花生 100克
油 2毫升
盐 2克
陈醋 10毫升
香葱 2根
红辣椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材；青瓜、花生仁、红辣椒、陈醋等食材；PS：青瓜要挑选嫩的新鲜，还带着花瓣的
  • 步骤 2/6
    青瓜洗净去二头，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏1小时；
  • 步骤 3/6
    花生仁洗净，沥干水分；冷锅、冷油倒入花洗净的花生仁，小火煸香只花生米微微裂开；
  • 步骤 4/6
    锅中油煸香红辣椒，倒入陈醋煮沸；
  • 步骤 5/6
    冰箱取出，青瓜切条状，放入大碟子中；PS：也可以是自己想喜欢的形状；
  • 步骤 6/6
    把炒香的花生米、红辣椒、陈醋倒入切好的青瓜上，撒上盐、葱拌均即可
小贴士

1.青瓜要挑选嫩的太花瓣的比较好吃；

2.炒花生米的时候要冷锅冷油，花生米就不会掉皮；

3.青瓜放入冰箱冷藏之后脆，爽口。

发布于 2022-04-01
198
相关菜谱
写评论