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酸辣花生拌黄瓜
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叶亡命天涯

现在天气越来越热了，天天买菜都不知道该买点什么好，总感觉不想吃饭一样；所以也得换着法子让家人吃的舒服一点，下午早早的把粥煮好放凉，再来个凉拌菜，蒸上包子或是摊上饼子，这样的晚饭也会让人容易接受一点。

今天的凉菜就是全家人都爱的花生拌黄瓜，口味重都偏爱酸辣口的，所以照旧调上酸辣汁浸一会入味，这样花生香酥脆，黄瓜酸爽脆，各有各的味道，而且黄瓜和醋汁解了花生的油腻，吃起来非常开胃舒服！

时间:10-30分钟
食材
花生 1盘
黄瓜 1条
油 适量
盐 适量
蒜 3个
姜 小块
醋 3勺
辣椒油 1勺
生抽 1勺
糖 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好所需材料
  • 步骤 2/9
    花生洗净用水泡两分钟捞起沥干
  • 步骤 3/9
    直接冷锅冷油下去花生翻炒，
  • 步骤 4/9
    炒至花生变色成熟
  • 步骤 5/9
    盛起后撒盐拌均后放凉
  • 步骤 6/9
    待花生凉的时候把黄瓜拍开再切小块，蒜和姜压碎末
  • 步骤 7/9
    取空碗把辣椒油 蒜 姜 醋 生抽 糖和盐调均
  • 步骤 8/9
    黄瓜装入盘中，把放凉的花生倒在上面
  • 步骤 9/9
    最后浇上拌好的辣椒醋汁拌均匀即可
小贴士

花生泡一会沥干水份再炒不容易炒糊；

最后可放冰箱冷藏一个会再吃再爽口。

发布于 2022-07-02
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