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麻辣花生拌凉皮
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小海梅花疏淡
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时间:1-2小时
食材
低筋面粉 适量
欣和麻辣花生 适量
青瓜 适量
蒜头 适量
六月鲜酱油 适量
白醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    提前用低粉搅成面粉水，过夜沉淀。（注意不能有面粉粒哦，可以用面粉筛过滤一下）沉淀之后倒去上层清水，剩下的淀粉水搅拌均匀。
  • 步骤 2/8
    取洁净的平底不锈钢盘，刷上调和油，在到上两勺淀粉糊，摇匀，上蒸锅蒸5分钟即可。
  • 步骤 3/8
    蒸好的凉皮晾凉，注意凉皮叠在一起要在层与层之间刷油。
  • 步骤 4/8
    凉皮切成均匀的条状。
  • 步骤 5/8
    麻辣花生和六月鲜酱油备用。
  • 步骤 6/8
    青瓜一条切成丝。
  • 步骤 7/8
    蒜头拍散，切细。
  • 步骤 8/8
    盆里加入凉皮，青瓜丝，蒜头，麻辣花生和4勺六月鲜酱油、4勺白醋，搅拌均匀即可。
发布于 2020-07-09
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