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老醋花生拌苦菊
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缠绕monopoly

苦菊是一种分布在南欧以及中国南京等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物，性喜冷凉气候，初夏抽花茎，嫩叶可食，可生食凉拌，适生食、煮食或作汤。

苦菊味感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。因且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。

时间:30分钟-1小时
食材
花生豆 10克
醋 5勺
苦菊 一把
白糖 三勺
生抽 两勺
耗油 半勺
香油 两滴
味极鲜 两勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    苦菊洗净沥干水份，花生米热油炸一下倒入苦菊中，然后加入五勺醋
  • 步骤 2/9
    三勺糖
  • 步骤 3/9
    两勺老抽
  • 步骤 4/9
    两勺味极鲜
  • 步骤 5/9
    半勺耗油
  • 步骤 6/9
    再滴两滴香油，搅拌就可以吃啦
  • 步骤 7/9
    或者也可以把所有料都放在碗里充分搅拌均匀再浇到菜上，也可以看自己哪种更顺手
  • 步骤 8/9
    装盘开吃吧
  • 步骤 9/9
    嘻嘻
小贴士

炸花生的时候一定要用小火，避免炸胡

发布于 2019-02-01
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