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黄飞红花生拌苦菊
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单薄gracious

小时候的夏天没有空调，整天热的食欲不振，妈妈夏天常做的就是凉拌菜或是消暑的绿豆汤，苦菊也是近一两年才见到的，这里也是可以生吃的菜，稍苦，具有抗菌、解热、消炎、明目等作用，妈妈在家里有一个小院子，院子里种了一些蔬菜，上次回去的时候给我拔了好多，真是纯绿色无污染啊，好羡慕那样的生活，妈妈视力不好，希望可以多吃点苦菊名目并且消暑。

时间:10分钟内
食材
苦菊 300g
香油 适量
盐 适量
醋 适量
黄飞红花生 50g
黄飞红香脆椒 50g
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好食材。
  • 步骤 2/5
    将苦菊洗净放入食盐、醋、香油拌匀。
  • 步骤 3/5
    腌制片刻待入味后装盘。
  • 步骤 4/5
    为了保持花生和香脆椒的香脆口感，最后再撒上。
  • 步骤 5/5
    喜欢蒜泥的可以再淋上些蒜泥即可。
小贴士

脾胃虚弱、纳少便溏者不宜食用苦菊。

发布于 2024-04-03
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