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里脊肉炒丝瓜
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香曼肥

丝瓜的营养很丰富，食疗作用也很突出，既可以预防疾病，提高人体免疫力，又健脑美容，延缓衰老。丝瓜还有着抗病毒，抗过敏，清热解毒，化痰止咳等功效。女性食用丝瓜益处更多，因为丝瓜对妇科疾病的防治作用很突出，如痛经、月经失调、月经过多等。里脊肉富含丰富的蛋白质，也有着提高人体免疫力的功效，用里脊肉与丝瓜搭配，炒制的菜品不但美味，更养生保健。

时间:10分钟内
食材
猪里脊肉 200g
丝瓜 250g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
淀粉 适量
味精 适量
葱姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪里脊肉洗干净切成片，用盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
  • 步骤 2/7
    丝瓜洗干净。
  • 步骤 3/7
    丝瓜去皮切成片。
  • 步骤 4/7
    起油锅，葱姜入锅煸香后，里脊肉入锅炒。
  • 步骤 5/7
    炒至肉片变色，丝瓜入锅炒。
  • 步骤 6/7
    加盐、味精炒。
  • 步骤 7/7
    炒均匀即可出锅装盘。
小贴士

里脊肉腌制后更滑嫩。入锅前加少许油搅拌均匀，入锅后更容易滑散。

此菜不宜添加色重味重的调味品。

发布于 2019-08-15
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