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蚝油瘦肉炒丝瓜
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郭芙蓉

丝瓜是夏季餐桌上的常客，无论是清蒸还是炒都挺受欢迎。炒丝瓜时我喜欢加点水，炒好后可以用汁水拌着饭好挺不错的。

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 500g
瘦肉 150g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
鸡粉 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将瘦肉洗净后切块，丝瓜洗净后削掉表面一些皮切片
  • 步骤 2/7
    热锅淋油将蒜末爆香倒入瘦肉去炒
  • 步骤 3/7
    加入少许盐
  • 步骤 4/7
    加入蚝油继续翻炒一下
  • 步骤 5/7
    将切片的丝瓜倒进去一起翻炒，加入少许水
  • 步骤 6/7
    加入鸡粉继续翻炒
  • 步骤 7/7
    最后加入白糖收汁即可
小贴士

加入少许水为了让丝瓜更好地吸收瘦肉的味道和保留一些汁。

发布于 2019-08-26
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