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油面筋炒丝瓜
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南方有约

丝瓜加上它,简单一炒,嫩滑爽口,想不到素菜也可以这么好吃

时间:10分钟内
食材
丝瓜 1根
油面筋 1包
油 适量
盐 1g
蚝油 10g
蒜 适量
干辣椒 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    丝瓜洗净刮掉老皮，里面嫩的绿色部分要留着。油面筋一包备好
  • 步骤 2/10
    洗净的丝瓜切滚刀块
  • 步骤 3/10
    锅中放油，炒香蒜末和辣椒
  • 步骤 4/10
    下入油面筋
  • 步骤 5/10
    翻炒后加少许水，煮一下油面筋，让油面筋变软
  • 步骤 6/10
    油面筋软了以后，汤汁基本也收的差不多了，下入丝瓜
  • 步骤 7/10
    翻炒一下就加盐和蚝油
  • 步骤 8/10
    翻炒至丝瓜变色即可关火
  • 步骤 9/10
    装盘时丝瓜围边
  • 步骤 10/10
    油面筋盛上面即可
小贴士

因为有耗油，盐放一点点即可，多了会咸的。

发布于 2019-11-21
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