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丝瓜油面筋
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唐僧耍流氓依通

我很喜欢这道菜，因为丝瓜是凉性的，夏天多吃些可以清热，最重要的是，我喜欢吃油面筋！油面筋吸收了满满的汤汁，软软糯糯的，还略带些面筋的韧性，十分好吃！如果能再加些泡好的嫩嫩的笋干尖，那就更完美了！

昨晚晚饭后带着儿子去公园运动，偌大的公园，我愣是绕场跑满5圈，最后是全身大汗，气喘吁吁，不过，累是累些，感觉还是很好的，运动迫使自己必须大口的呼吸，这样可以吸进更多新鲜的氧气，而且，运动好以后，反而精神抖搂，以后我一定要坚持这样的运动。

食材
油面筋 适量
丝瓜 1-2条
泡发的枸杞 适量
蒜蓉 （不喜欢可以不放）
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
生粉水 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    枸杞用热水泡发，丝瓜削皮切成滚刀块，油面筋对半切开
  • 步骤 2/3
    锅中放油烧热，将丝瓜和蒜蓉一同放入稍微翻炒几下，接着倒入适量开水，放入油面筋，烧至汤汁略收干成熟
  • 步骤 3/3
    调好生粉水，在锅中调入盐，少许糖，鸡精，撒入枸杞，倒好生粉水翻匀勾芡，出锅后淋少许香油即可
发布于 2018-10-31
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