Name: 油面筋炒木耳
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 油面筋 50g; 干木耳 10g; 橄榄油 适量; 食盐 适量; 蚝油 适量; 生粉 适量; 砂糖 适量; 麻油 适量; 清水 适量

油面筋炒木耳

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七色花爱恋雨阳

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无锡民间有个习俗，逢到节日合家团聚，饭桌上少不了一碗油面筋，以示团团圆圆，增加快乐气氛。过节总是美食满嘴，着实让味蕾过于压力，这时来一盘【油面筋炒木耳】这清清淡淡的素菜，立即舌尖倍感清新呢！

时间:10-30分钟

食材

油面筋 50g

干木耳 10g

橄榄油适量

食盐适量

蚝油适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

将木耳泡发。
步骤 2/6

将油面筋焯烫一下，去油分。
步骤 3/6

将泡发好的木耳焯烫一下。
步骤 4/6

热油锅，倒入适量的橄榄油，放入木耳和油面筋。
步骤 5/6

倒入适量的芡汁。
步骤 6/6

炒至收汁即可关火上碟。

小贴士

用蚝油来勾芡，味道极鲜。

发布于 2024-02-26

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