家常菜-三鲜鱼肚（油面筋炒油菜）
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纯白梦枫
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鱼肚老百姓可没法多吃，于是用劲道的油面筋来代替，面筋吸收了鲜汤又有爽滑的口感，非常不错
烹饪步骤
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步骤 1/5
小油面筋对半切开，油菜对半切开 -
步骤 2/5
香菇泡发，水不用倒掉后面可以用。竹笋、草菇、香菇切方块
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步骤 3/5
锅里放油，烧热后放入草菇、竹笋、香菇翻炒，加入生抽、和泡香菇的水煮开
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步骤 4/5
放入油面筋，加入料酒、白糖、盐小火煨约5分钟，至油面筋入味，放入油菜，至材料熟，大部分汤汁收干，用水淀粉勾芡即可
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步骤 5/5
摆盘上菜
小贴士
油菜应在成菜前再放，否则会影响其清脆的口感
发布于 2019-01-12
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