jxcaipu logo
老醋黄瓜花生米
11.3万 热度 750 收藏
哟官卦侍萄

花生米炸过后很香，不过感觉油比较大会有些腻，那如何化解它的油腻又保留它的香味和营养呢，那就是用老醋来凉拌一下，风味独特还能成为新年餐桌上一道下酒好菜。

时间:10分钟内
食材
花生 60g
黄瓜 180g
香菜 20g
蚝油 40g
老醋 30g
糖 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将生的花生米洗一下，凉油下锅小火炸熟出锅晾凉。
  • 步骤 2/8
    黄瓜清洗干净。
  • 步骤 3/8
    香菜洗净。
  • 步骤 4/8
    将香菜切碎。
  • 步骤 5/8
    黄瓜切小丁。
  • 步骤 6/8
    把蚝油，老醋，糖放入碗中调匀。
  • 步骤 7/8
    将黄瓜，香菜和花生放入碗中。倒入料汁。
  • 步骤 8/8
    拌匀即可食用。
小贴士

花生凉油下锅不容易炸糊。

先净调料混合拌匀再倒入主料中。

拌匀后要快点食用，最好现做现吃，时间长黄瓜出水影响口感。

黄瓜可以冷藏一下口感更佳 。

发布于 2019-12-03
65
相关菜谱
写评论