Name: 老醋皮蛋花生
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 皮蛋 2个; 花生 80g; 油 适量; 盐 适量; 洋葱 适量; 黄瓜 适量; 老醋 适量

老醋皮蛋花生

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惠甄浮期妄年

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皮蛋，东北也叫松花蛋，就是熟成的皮蛋剥去蛋壳上面会发现雪花状的花纹，所以也被叫做松花蛋。常听人说皮蛋不能吃，其实主要是对皮蛋含有重金属铅的疑虑，但不必太过于惊恐，因为只要在购买时稍加注意即可避免之。记得查看皮蛋壳表面是否有黑色大小不一的斑点，若有，则避免食用即可。

时间:10分钟内

食材

皮蛋 2个

花生 80g

油适量

盐适量

洋葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/5

花生放进烤箱130度15分钟左右烤熟
步骤 2/5

黄瓜洋葱切丁，皮蛋剥好皮洗下，切丁
步骤 3/5

把切好的材料都混合在一起加入老醋和盐拌匀
步骤 4/5

拌好的菜放入冰箱冷藏
步骤 5/5

冷藏好的老醋花生皮蛋就可以吃了

小贴士

记得查看皮蛋壳表面是否有黑色大小不一的斑点，若有，则避免食用即可。

发布于 2019-06-17

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