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皮蛋花生凉面
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一只吃鱼猫

夏季的武汉，一日三餐喝粥或者吃凉面是多数人家的首选，是一件很舒服也很简单的事情。凉面的调料也很随意，只要自己喜欢，信手拈来，不在乎是否正宗，合口味就好。

时间:10-30分钟
食材
碱水面 300g
辣椒油 5g
生抽 2g
松花蛋 1个
花生酱 30g
洋葱 5g
剁椒子姜 10g
香葱 2g
醋泡姜蒜汁 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好碱水面；锅中水开将面条煮熟，捞起。
  • 步骤 2/11
    用熟油抖散晾凉。
  • 步骤 3/11
    各种调味料分别处理好备用。
  • 步骤 4/11
    醋泡姜蒜汁里倒入生抽。
  • 步骤 5/11
    加入辣椒油成调味汁。
  • 步骤 6/11
    切细粒的松花蛋倒入面条中。
  • 步骤 7/11
    倒入花生酱。
  • 步骤 8/11
    加入剁椒子姜。
  • 步骤 9/11
    淋入味汁。
  • 步骤 10/11
    加入洋葱和香葱。
  • 步骤 11/11
    充分拌匀即可享用。
小贴士

1、碱水面选择最细的那种口感比较好。

2、拌面调味汁随意，合自己口味最好。

发布于 2019-09-27
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