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黄豆花生米咸菜
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老石头弓打恒

黄豆基本上都用来打豆浆喝，于是就想变个花样吃黄豆，搭配上花生米煮成小咸菜，早晚来上这么一点再配上一碗粥，感觉还是相当不错滴。据说黄豆被称为植物中的牛奶，富含多种营养素。能够提升免疫力，美白护肤，预防癌症降低血脂。

时间:10-30分钟
食材
花生米 200g
黄豆 100g
疙瘩咸菜 113g
八角 2个
花椒 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    所需食材
  • 步骤 2/6
    黄豆清水浸泡一天，八角、花椒与花生米一起浸泡数小时
  • 步骤 3/6
    疙瘩咸菜切粗条、姜切片
  • 步骤 4/6
    煮锅加清水倒入花生米、黄豆、八角和花椒，水开后煮2分钟
  • 步骤 5/6
    之后倒入咸菜条，一直煮到黄豆、花生米熟透即可
  • 步骤 6/6
    稍凉盛出装盘
小贴士

疙瘩咸菜本身就很咸的，我用的这个量不需要再加盐，煮出来的花生米和黄豆依然有咸味。

发布于 2019-08-13
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