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糯米藕
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东方若白-

昨天买了一节藕，很正，做糯米藕不错，藕眼也直也大，放糯米不用大费心了，以前买的藕眼很小，放进糯米后累的腰酸背痛的。昨晚蒸好糯米藕今天和大丰收一起当早餐吃了。我在小区摘了一点桂花，摘的时候很心虚，老怕人家看见说我不爱花草树木的，其实我就摘一点点，也就2-3克的花，叶子没伤害哦。

时间:30分钟-1小时
食材
藕 1节
红枣 4个
红糖 50g
糯米 100g
冰糖 适量
白糖 适量
桂圆 适量
桂花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    糯米洗净泡水两小时。
  • 步骤 2/10
    藕一节。
  • 步骤 3/10
    藕洗净，轻微去皮，切开一端。
  • 步骤 4/10
    藕眼挺大的，用水冲洗一下里面。
  • 步骤 5/10
    借助筷子勺子，把藕眼填满糯米。
  • 步骤 6/10
    然后另一端再和藕节用牙签相接。
  • 步骤 7/10
    冰糖，红糖和白糖，红枣，桂花，桂圆备好。
  • 步骤 8/10
    高压锅里加入适量清水，把藕放入，加入红枣，桂圆，冰糖。
  • 步骤 9/10
    再加入红糖。上气压半小时就好了。泄压后拿出在炒锅中加入桂花再收汁，收到汁水浓稠即可。（这步忘记拍了）
  • 步骤 10/10
    切片放盘，浇入煮藕 的汁就行。
小贴士

高压锅里不要放桂花，容易堵住。

加入冰糖后汁水就 很粘稠了，在炒锅里收汁很快就收的差不多。

发布于 2019-09-17
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