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桂花糯米藕
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十九度软

糯米藕，曾在杭州吃过一次，粘粘糯糯，夹起来，咬一口，那藕断丝连的缠绵劲，真让人欲罢不能。这一次洒上了影子姐从武汉带回来的，亲手制作的糖桂花，那股清新的味道，回味绵长，正如我们之间的感情。

食材
藕 300g
糯米 50g
红糖 适量
冰糖 适量
枸杞 适量
桂花糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    糯米洗净，泡三四个小时。
  • 步骤 2/8
    藕洗净，去掉皮。
  • 步骤 3/8
    把一头切掉两公分左右。
  • 步骤 4/8
    把糯米从藕的孔中塞入，要慢慢地用筷子尖往里面顺，可以往上浇点水，让米到流下去。
  • 步骤 5/8
    装好后，再把头封上，用牙签固定住。
  • 步骤 6/8
    锅中加水，最好能没过藕。加冰糖，糖，烧开后小米慢慢地炖。待汤汁收得只剩少许放入枸杞即可。
  • 步骤 7/8
    凉后取出，切成片。
  • 步骤 8/8
    浇上糖桂花。
小贴士

最好买那种比较粗的藕，米容易装进去。

发布于 2024-03-12
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