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桂花糯米藕
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仲耳边情话

春天是养肝的季节，中医理论中，春天养肝适合以补血方法，因为肝属血，所以像是葡萄干、龙眼干、糯米甜糕这类补血、健脾胃的食材，都是适合春天养肝血的甜品。

春天适合吃甘味，因为甘能入脾胃，脾胃养好自然肝血充足。而甘味不仅是指甜味食物，还必须补胃益脾，像糯米、龙眼干、红枣、山药、葡萄干、地瓜、南瓜等都很适合。

藕也是春天很适合吃的一种食物，我们把藕，糯米，大枣等聚在一起就能做出这道美味又养肝的春季滋补菜——桂花糯米藕

时间:1-2小时
食材
鲜藕 2根
糯米 200g
砂糖 500g
干桂花 20g
红枣 20枚
枸杞 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    1将糯米洗净，泡二个小时。
  • 步骤 2/7
    将藕洗干净。
  • 步骤 3/7
    将藕洗净去皮，将一头切开。
  • 步骤 4/7
    将糯米灌入藕的眼儿里，用筷子往里送入。
  • 步骤 5/7
    将切下的那头用牙签固定在灌好米的藕上。
  • 步骤 6/7
    将锅中垫入粽子叶，放入藕，加入清水，末过藕即可。
  • 步骤 7/7
    水开后加入砂糖，干桂花，大枣，枸杞，转小火焖煮三至四个小时，收汁即可。
小贴士

1如用高压锅一个半小时即可。

2水糖的比例为1：1

发布于 2023-07-15
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