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番茄滑蛋
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为什么叫滑蛋呢,因为鸡蛋嫩。在蛋液中加入生粉,同时鸡蛋没有炒过,所以这样做出来的鸡蛋嫩滑。
时间:10分钟内
食材
番茄
300g
鸡蛋
150g
盐
适量
生粉
适量
葱花
适量
烹饪步骤
步骤 1/6
西红柿顶部划破皮,淋上开水
步骤 2/6
蛋液打好后,加入湿生粉,拌匀
步骤 3/6
西红柿去皮,切块
步骤 4/6
油热后,放入西红柿翻炒,加入少量水
步骤 5/6
煮开后,加入蛋液,等凝固后再翻动。
步骤 6/6
加入葱花,调味出锅。
小贴士
加入蛋液,等凝固后再翻动。
发布于 2019-09-30
172
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