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炝拌菠菜多效护理一招制胜#
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爱挣钱的桃酱

在春季吃点菠菜对我们的健康来说是极有帮助的。春季的菠菜根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。特别适用于儿童和病人的饮食。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。炝拌菠菜最适合上班族，从准备到享用最多只需5分钟，省时省力！而且还清新爽口，营养丰富。因为草酸易溶于水，因此无论是哪一种吃法，最好都先将它放入开水中焯一下。

时间:10分钟内
食材
菠菜 200g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
花生米 适量
醋 适量
糖 适量
花椒 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所用食材。
  • 步骤 2/12
    菠菜择洗干净。切成寸段。
  • 步骤 3/12
    锅中放水烧开，放入菠菜焯至变色。
  • 步骤 4/12
    直接捞入冷水中冲凉。
  • 步骤 5/12
    冲凉的菠菜沥干水分放入盘中。
  • 步骤 6/12
    将熟花生米研碎备用。
  • 步骤 7/12
    大蒜去皮切碎后放入小碗中。
  • 步骤 8/12
    再加入糖 盐 醋和生抽拌均成料汁。
  • 步骤 9/12
    将料汁倒入沥干水的的菠菜中。
  • 步骤 10/12
    再撒上研磨成碎的花生。
  • 步骤 11/12
    另起锅，注入油 爆香花椒。
  • 步骤 12/12
    将花椒油趁热浇在菠菜上，搅拌均匀即可。
小贴士

在食用菠菜前，最好都先将它放入开水中焯一下，这样做就可以有效地除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好。

发布于 2022-05-16
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