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凉拌油麦菜＃多效护理一招制胜＃
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东方若白-

简单

时间:10-30分钟
食材
油麦菜 500g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
葱 适量
鸡精 适量
米醋 适量
生抽 适量
花椒 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    油麦菜洗净，切长短一致的段；
  • 步骤 2/9
    锅中加宽水，加入适量盐，烧开；
  • 步骤 3/9
    下油麦菜焯水，至断生捞出；
  • 步骤 4/9
    凉水中过一下；
  • 步骤 5/9
    控干水分，捞出摆于盘中；
  • 步骤 6/9
    蒜泥，葱花，加盐，白糖，米醋，鸡精，生抽调汁；
  • 步骤 7/9
    浇在油麦菜上；
  • 步骤 8/9
    锅中加油，下花椒粒小火炒糊出味；
  • 步骤 9/9
    捡去花椒粒，热油浇在菜上。
小贴士

油麦菜好熟，焯水时一会儿即可，出来后过凉水捞出；

花椒粒小火慢炸，炸至花椒焦糊关火。

发布于 2019-12-02
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