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凉拌油麦菜
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静谧lump

这个菜还是来到陕北才知道油麦菜也可以生着凉拌着吃，婆婆就是这样做的，比焯水做出来的要好吃很多，口感特别的脆。

时间:10分钟内
食材
油麦菜 1棵
胡椒粒 适量
大蒜 适量
指天椒 1颗
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
陈醋 适量
花椒油 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材。
  • 步骤 2/11
    油麦菜洗净切断，指天椒切碎，大蒜切碎。
  • 步骤 3/11
    油麦菜，指天椒，大蒜放碗里，放适量的盐。
  • 步骤 4/11
    适量的鸡精。
  • 步骤 5/11
    花椒粒。
  • 步骤 6/11
    锅里热油，浇在盐，花椒粒上面。
  • 步骤 7/11
    倒入适量的生抽。
  • 步骤 8/11
    放适量的陈醋。
  • 步骤 9/11
    放点香油。
  • 步骤 10/11
    放点花椒油，搅拌均匀。
  • 步骤 11/11
    特别的酸辣爽口。
小贴士

1，喜欢辣的可以多放指天椒。

2，放花椒粒就要用冒烟的油泼。

发布于 2024-03-26
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