乌鸡含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌鸡还含有丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。用来做汤更有利于人体的吸收,女人吃乌鸡还可以调节身体,对经后,产后都有很大的帮助
要小火慢炖汤才会浓郁,营养会更高