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红枣乌鸡汤
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投汉合攘烧

乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，它们具有清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。 乌鸡的做法很多，我比较爱喝红枣桂圆乌鸡汤，这道汤清润，补气血，营养美味，适合女人饮用。

时间:1-2小时
食材
乌鸡 半个
红枣 4个
盐 适量
桂圆 适量
枸杞 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将乌鸡清洗干净，剁成小块。
  • 步骤 2/11
    将清洗干净的乌鸡飞水，捞出，沥干水分，备用。
  • 步骤 3/11
    将桂圆浸泡、清洗干净。
  • 步骤 4/11
    将红枣清洗干净，备用。
  • 步骤 5/11
    将枸杞清洗干净，备用。
  • 步骤 6/11
    汤锅里放水，烧开。
  • 步骤 7/11
    加入乌鸡。
  • 步骤 8/11
    加入红枣、桂圆、枸杞。
  • 步骤 9/11
    大火煲5分钟。
  • 步骤 10/11
    转小火煲1个半至2个小时。
  • 步骤 11/11
    煲好后加适量盐调味即可。
小贴士

1、在煲汤前要将乌鸡飞水，去除异味。

2、这道汤大约煲1个半至两个小时比较好，营养都留在汤里，鸡肉口感也不错。

发布于 2022-06-15
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