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洋参枸杞红枣乌鸡汤
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天之天威夏

南方的深秋，天刚刚转凉，正是食补的季节。乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体的白血球和血色素有增强作用，加入洋参、枸杞、红枣等药材一起煲的汤，更有养血补肾，健脾强身，健脑益智的功效!而且此汤甘甜，老少皆爱!

时间:1-2小时
食材
乌鸡 半只
鲜洋参 一个
小红枣 15颗
枸杞 20g
黄芪 20g
干淮山片 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备药材。
  • 步骤 2/5
    乌鸡洗净切大块，去掉鸡背含油多的皮。在开水中焯一下，去掉血水。
  • 步骤 3/5
    乌鸡和药材全部放到炖锅中，加水没过食材。
  • 步骤 4/5
    慢炖两个半小时。
  • 步骤 5/5
    时间到，趁热盛汤吃肉，甘甘甜甜的汤水，大补啊!
小贴士

1.鸡皮若带有过多的油一定要连皮去掉，否则煲出的汤水太油太腻。煲前将乌鸡焯一下开水，去掉血水后，煲出的汤较清甜。2.煲好后依个人口味，可适当加点盐再喝。

发布于 2018-11-13
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