板栗有抗衰老的作用,里面所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。板栗红枣乌鸡汤有滋阴养颜的作用,适合女性饮用。
1、因为乌鸡的皮油脂比较多,煲汤时我会将皮去掉,这样煲出来的汤不会太油腻。
2、煲汤时我会将乌鸡先飞水,洗干净,这样煲出来的汤就不会有异味。