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泰式牛肉蔬菜沙拉
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世界和平爱豆发财

这是一个超级好吃的沙拉，最好吃的是这里面的煎牛肉。五彩的蔬菜，丰富的维生素，减肥童鞋们的佳品哦。只吃素又怎么能行，配上这牛肉，美味又丰富，在享受美食的同时又不失营养。牛肉不切丁，也不切片，就切成这样是不是看起来很粗犷呢，哈哈。可吃起来牛肉还是很嫩的，大快朵颐。酸酸辣辣是这个沙拉的特点。我喜欢吃酸的，挤了一个青柠檬的汁，清香极了，和牛肉太搭了！虽然我们在减肥，可是也要营养搭配，这样一个沙拉是不是特别符合我们这些胖纸呢！

时间:10分钟内
食材
牛肉 200g
紫甘蓝 50g
圣女果 100g
橄榄油 15ml
鱼露 20ml
白砂糖 5ml
胡椒粉 10ml
大蒜 4瓣
小红辣椒 5个
青柠檬 1个
薄荷叶 10片
黄椒 半个
香菜 30g
黄瓜 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    香菜洗净切段，圣女果对半切开。
  • 步骤 2/12
    紫甘蓝切丝，黄椒切丝。
  • 步骤 3/12
    黄瓜刮去皮，切成斜片，柠檬对半切开备用。
  • 步骤 4/12
    大蒜捣成蒜泥。
  • 步骤 5/12
    加入鱼露、橄榄油、黑胡椒粉、糖，挤入柠檬汁。
  • 步骤 6/12
    小红辣椒切段，加入料汁里，搅拌均匀备用。
  • 步骤 7/12
    牛肉顺着纹理切成厚约1.5cm的大片。
  • 步骤 8/12
    直接放入烧热的平锅里煎制。
  • 步骤 9/12
    一面煎的焦黄后，翻面煎另外一面，此时会听见嗞嗞声，牛肉里的汁水慢慢流出，不要来回翻面。
  • 步骤 10/12
    煎好的牛肉切成宽约1cm的小段。
  • 步骤 11/12
    牛肉和所有蔬菜放入盆里，倒入提前准备好的料汁。
  • 步骤 12/12
    慢慢翻拌均匀即可。
小贴士

1.这个沙拉有肉有菜，油很少，很适合减肥的人吃，可以加自己喜欢的，如芹菜苗、胡萝卜等。

2.料汁里的胡椒粉和柠檬汁根据自己的口味添加，喜欢酸的可以加入一个柠檬汁，这里选用的是青柠檬。

3.牛肉是没有经过腌制的，这样的味道纯天然，吃起来还是非常美味，在煎的过程中，一面煎好了再煎另一面，不要来回翻面，煎制七八分熟就可以了，太老了不好吃哦。

发布于 2020-01-09
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