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茶油潇湘猪蹄
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什犯罕陡实

儿子生日，这天宴请姑姑一家人来吃饭，少不了要做几个大菜了，我们家人少，买一个猪蹄的话比较难吃完，这次人多就不用担心了，用的也是乡下带来的茶油了，纯野茶油哦，味道真很不错！

时间:30分钟-1小时
食材
猪蹄 1个
油 适量
盐 适量
生姜 适量
大蒜 适量
老抽 适量
酱油 适量
干辣椒 适量
美味鲜 适量
鸡精 适量
剁辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    锅中烧水，将猪蹄放入焯水，去掉血水。
  • 步骤 2/8
    接着用温水将上面的皮毛处理干净。
  • 步骤 3/8
    斩小块哦，将入电压力锅中，放入生姜煮压半个小时。
  • 步骤 4/8
    煮好的猪蹄捞出沥干。（煮过的水不要丢弃，下面还需要用上)
  • 步骤 5/8
    锅中放入山茶油。（茶油是生的，一定要烧热）
  • 步骤 6/8
    放入大蒜，干辣椒，大蒜爆香。
  • 步骤 7/8
    放入猪蹄翻炒均匀。
  • 步骤 8/8
    放入适量的老抽和美味鲜，放入适量的高汤煮至收汁即可！
小贴士

煮过猪蹄的水不要丢弃，回锅的时候需要添加进去煮。

发布于 2023-03-15
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