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【烘焙甜点】乌龙茶小餐包
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思元

好吃

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 280g
乌龙茶 6g
清水 140ml
蛋黄 1个
盐 1g
糖 50g
酵母粉 5g
黄油 15g
淡奶油 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材:高筋面粉，乌龙茶，盐，蛋黄，淡奶油，清水，黄油，酵母粉，糖备齐。
  • 步骤 2/10
    除黄油其它食材一同入面包桶。
  • 步骤 3/10
    设置程序和面30分钟，待面成团放入黄油继续完成
  • 步骤 4/10
    然后检查手套薄模，在送入面包机设置程序发酵60分钟
  • 步骤 5/10
    发酵后拿去来充分拍打排气
  • 步骤 6/10
    跟模具大小分出相等小面挤
  • 步骤 7/10
    揉一揉圆，抹一层薄薄鸡蛋液，盖上保鲜膜室温醒发一倍半，大约40分钟
  • 步骤 8/10
    送入提前预热190度烤箱，上下火中层烤20分钟
  • 步骤 9/10
    表面金黄，香喷喷的出炉了
  • 步骤 10/10
    超级好吃一款小餐包
小贴士

提示:食材供参考，烤箱温度跟个人烤箱脾气自己掌握一下，高筋面粉不要一次全部倒入，如果看面太稀可在往里加入，清水看面粉吸水性来定量。乌龙茶选用小袋粉包就可以。

发布于 2019-12-26
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