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【烘焙甜点】火龙果杏脯咕噜面包

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自彼谂蚀壳_

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【烘焙甜点】火龙果杏脯咕噜面包~红心火龙果富含花青素，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用。火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。之前有朋友用红心火龙果做美食，经过高温颜色变浅甚至氧化了。天然颜色的食材我很喜欢，家中一个剩余火龙果和吃剩下杏脯于是就试验了一把，直接把果肉和酸奶打成浓汁，后期在烤时加上了烤纸减少了高温直接接触表面，出炉的一瞬间颜色超漂亮！颜值高爆表。

时间:10-30分钟

食材

红心火龙果 1个

酸奶 1盒

鸡蛋 1个

高筋面粉 250克

食用油 20克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/16

火龙果去皮切块，酸奶备上一同放入破壁机打成浓汁
步骤 2/16

杏脯切碎，火龙果留下150毫升就够了
步骤 3/16

面包食材备齐:高筋面粉，鸡蛋，糖，食用油，即发酵和盐
步骤 4/16

除杏脯碎，其它依次倒入面包机中
步骤 5/16

最后倒入即发酵，设置程序和面30分钟
步骤 6/16

揪一块面检查有薄薄手套膜出现
步骤 7/16

再次揉圆盖上保鲜膜室温发酵二倍大，戳坑不回缩。
步骤 8/16

倒面板充分排气
步骤 9/16

在用擀面杖擀开撒上足料杏脯碎
步骤 10/16

卷成卷
步骤 11/16

切数小剂
步骤 12/16

封口两边揉圆面挤
步骤 13/16

码放模具中盖上保鲜膜室温发酵一倍半
步骤 14/16

发至一部半
步骤 15/16

盖上烤纸送入提前预热180度烤箱防止味道高火龙果退色
步骤 16/16

送入提前预热180度烤箱上下火烤35分钟即可出炉了，出炉倒扣脱模即可享用了

小贴士

提示:食材供参考，火龙果与酸奶打汁颜色不变，这也是一次新体验，余下火龙果汁入冰箱冷藏还可以在烤一次面包用，烤箱味道以个人烤箱脾气来掌握一下。

发布于 2022-06-26