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香菇山药炖黑鱼汤
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笛号踪峙绽

香菇山药炖黑鱼汤

时间:30分钟-1小时
食材
黑鱼 400g
香菇 80g
山药 150g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
葱 适量
胡椒粉 适量
枸杞 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材
  • 步骤 2/11
    黑鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，切大块。
  • 步骤 3/11
    山药去皮，洗净切片，香菇洗净切片，
  • 步骤 4/11
    锅里油热，放入黑鱼块煸炒几分钟，盛出，
  • 步骤 5/11
    取大砂锅，放入黑鱼块，
  • 步骤 6/11
    加8分满清水，放入姜片葱结，料酒，
  • 步骤 7/11
    中火煮开，小火炖至鱼汤浓郁，
  • 步骤 8/11
    放入山药，中火煮开，小火炖15分钟，
  • 步骤 9/11
    放入香菇，中火煮开，小火炖10分钟，
  • 步骤 10/11
    放入枸杞煮开，
  • 步骤 11/11
    加胡椒粉，盐调味，去掉葱结，撒些葱花即可。
小贴士

1.用砂锅做菜，中火即可，这样砂锅的使用寿命更长。

2.用砂锅炖鱼汤，一般中火煮开，转小火炖至鱼汤浓郁即可。

发布于 2020-09-28
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