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香菇山药乌鸡汤
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燕杀戮横行

入秋天气干燥，女人都要勤快起来了，不只为了老公和孩子，也要为自己和妈妈煲上一份贴心的“女人烫”！乌鸡的营养丰富，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用最好了。而山药和香菇的作用更是多多了，对于女人来说都是很好的滋补食材，中火慢煲出来的一锅靓汤，肉块鲜嫩，香菇山药软绵，红枣的味道完成浸入汤汁里面，喝着格外的清甜。

时间:1-2小时
食材
乌鸡 半只
山药 1根
盐 适量
红枣 4个
干香菇 8朵
姜 1块
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好所需要的食材
  • 步骤 2/9
    山药洗净切块状，姜切小片备用
  • 步骤 3/9
    干香菇用温水泡发对半切开
  • 步骤 4/9
    乌鸡切块焯水洗去浮沫
  • 步骤 5/9
    电饭锅里面放上乌鸡肉和姜块
  • 步骤 6/9
    接着放上山药，红枣和香菇
  • 步骤 7/9
    一次性加入足够的清水，入电饭煲中煲一个小时
  • 步骤 8/9
    至鸡肉和山药软烂后加盐提味即可
  • 步骤 9/9
    非常鲜美的汤
小贴士

香菇需提前泡发再用；

山药去皮时最好手上套个保鲜袋，以免沾着毛孔很痒；

乌鸡焯水时放几粒花椒更去腥。

发布于 2019-09-29
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