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香菇山药炖土鸡-温和养胃
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我妈妈带来的老土鸡，比超市买的吃起来有嚼劲，而且鸡鲜味十足，看来美食的原料也是相当重要滴！

时间:30分钟-1小时
食材
土鸡 一只
香菇 四朵
山药 一根
盐 适量
枸杞 少许
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将鸡洗干净剁成块，在油锅里煎至金黄鸡肉开始收缩为止，捞出放入汤锅中，倒入适量开水，加入山药和香菇，用中火顿2～3小时(主要看鸡老不老)
  • 步骤 2/3
    加适量盐，少许枸杞再煮半小时即可。
  • 步骤 3/3
    呈入汤碗中，就可享用美食啦！
小贴士

1、 朝天椒是腌渍材料的灵魂，辣味得炒不可言，也可根据各自喜好更换。

2、 鸡腌渍好后，表面的水份擦干及最后10分钟用热风模式烤，使整只鸡表皮被烤得非常香脆！而肉质保持鲜嫩多汁，结合香辣的口感，非常值得一试。

3、 烘烤熟后可根据各自喜好焦嫩，适当调节温度时间。

发布于 2018-07-24
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