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山药炖土鸡汤
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大圣literally
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食材
土鸡 一只
山药 一根
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
盐 适量
枸杞 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土鸡清洗干净，切小块
  • 步骤 2/8
    冷水入锅，倒料酒，去腥，焯水后再用清水洗干净，沥干水分，备用
  • 步骤 3/8
    放在锅中煸炒，这一步也可以省略，直接放清水炖。但是我个人比较喜欢煸炒一下再放水炖
  • 步骤 4/8
    放适量的水，大火煮开后转小火，慢炖两个小时
  • 步骤 5/8
    这只鸡真肥，表面漂着一层油
  • 步骤 6/8
    山药剥皮，切成小块，倒入锅中，放枸杞，煮十五分钟左右，出锅前放盐调味
  • 步骤 7/8
    撒葱花装饰
  • 步骤 8/8
    油也不撇掉了，冬天多喝些，抗冻，哈哈哈哈哈哈哈～
发布于 2019-02-12
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