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山药煨土鸡汤
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brace留胡子

以前煨鸡汤，我都是之间用冷水煨。这次加了一个步骤，把葱姜和鸡先放油锅里煸了一会，等到鸡肉变了颜色，再放到高压锅里加水煨的。此汤具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、祛邪等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数等。但不可多吃，因它能引发旧病。山药鸡汤还具有美容的功效，爱美的女性不妨试试。

时间:30分钟-1小时
食材
土鸡 1只
山药 2根
葱 2根
姜 1块
盐 适量
油 少许
酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先把鸡，葱姜用油煸炒几分钟。
  • 步骤 2/6
    煸过的鸡肉倒入高压锅后加温水。
  • 步骤 3/6
    10分钟后就不要再用高压了。
  • 步骤 4/6
    山药洗净剁块。
  • 步骤 5/6
    加入鸡汤里，锅盖盖上继续煨，无需高压。
  • 步骤 6/6
    大约20分钟，就可以了。
小贴士

高压锅来的快，其实还是应该慢慢煨，营养会更丰富些。

发布于 2019-09-17
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