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【补气益血】山药莲藕鸡汤
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冷冷watery

最近几乎天天炖汤~~比起之前不常喝汤的我们，感觉多喝汤还真是有很多好处~~~~首先抵抗力增强了，很冷的时候也不容易感冒~~~某个周末，我看着有大太阳，逛街时便穿得十分单薄~~~结果，太阳若隐若现，寒风倒是如影随形，那结局真的是冻成狗啊~~~若在之前，我铁定已经感冒了。可事实是，我依然扛过来了~~~这功劳得归功于各种汤水~~~也得感谢老公~~~每天他在煲汤嘛，哈哈~~~

时间:1-2小时
食材
鸡肉 小半只
莲藕 1段
山药 1根
花生 100g
枸杞 50粒
料酒 适量
盐 适量
老姜 1块
大葱 4小段
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    新鲜鸡肉处理干净后，斩块；这一步可以请店家代劳；
  • 步骤 2/10
    锅里倒入清水，放入鸡肉、拍散的老姜、料酒，冷水煮开后，捞出洗净；
  • 步骤 3/10
    花生剥壳，洗净备用；
  • 步骤 4/10
    莲藕去皮，洗净，切大块；
  • 步骤 5/10
    山药处理方法同上；去皮，洗净，切大块；
  • 步骤 6/10
    将鸡肉、大葱段、姜片放进炖盅里；
  • 步骤 7/10
    将花生莲藕山药一并放入，倒入适量清水；
  • 步骤 8/10
    选择“肉类”，炖3个小时；
  • 步骤 9/10
    2.5个小时候，调入枸杞，适量盐；
  • 步骤 10/10
    鸡汤炖好后，趁热食用哦。
小贴士

1、鸡肉煲汤前，汆烫一下，这样汤色比较清凉，也无异味；

2、枸杞入汤之前，用清水浸泡几分钟；可洗掉枸杞表面的灰，以及其他杂质；

3、调理只需盐即可，最后半个小时放入就好；

发布于 2019-06-20
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