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山药炖土鸡
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思潮prediction

山药肉质细腻，含有丰富的营养物质。有很好的健脾益胃的功效。鸡肉也有很好的滋补作用。尤其是土鸡清炖，更是汤鲜肉香。是简单又非常滋补的家常菜。

时间:30分钟-1小时
食材
土鸡 半只
山药 1根
大葱 1节
姜片 4片
花椒 1小匙
料酒 适量
盐 适量
枸杞 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡肉洗净斩大块。
  • 步骤 2/8
    放入锅中，再加入足量清水，大火烧开。至鸡肉变色，血沫浮起捞出，洗净浮沫。
  • 步骤 3/8
    锅中加入足量清水，加入鸡肉，放入葱节、姜片和花椒，倒入料酒。
  • 步骤 4/8
    大火烧开，撇净浮沫。
  • 步骤 5/8
    放入电压力锅中选择煮鸡键，煮熟。自然泄压。
  • 步骤 6/8
    山药切成滚刀块，用水冲洗一下，沥干。
  • 步骤 7/8
    压好的鸡汤再次放入炒锅中烧开，加山药。
  • 步骤 8/8
    煮到山药熟面，加入洗净的枸杞煮三分钟，加盐关火。
小贴士

没有时间守在锅边，选择了压力锅，味道也是一样鲜美。

山药切好后如果不是马上用，要泡在水中防止变黑。

发布于 2019-08-15
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