Name: 山药炖母鸡
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 母鸡 600g; 山药 300g; 黑木耳 适量; 生姜 适量; 盐 适量; 枸杞 适量

山药炖母鸡

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时间:30分钟-1小时

食材

母鸡 600g

山药 300g

黑木耳适量

生姜适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

鸡切块洗净。
步骤 2/10

放入煮开的水中，放生姜、料酒焯一下盛出。
步骤 3/10

锅洗净放入焯好的鸡块放料酒。
步骤 4/10

放足够的开水大火烧开，改小火。
步骤 5/10

山药切片切段浸泡水中。
步骤 6/10

黑木耳泡发好去根洗净。
步骤 7/10

等鸡肉有点酥烂时放入山药。
步骤 8/10

山药酥烂时放入黑木耳。
步骤 9/10

放盐，煮3分钟。
步骤 10/10

最后放入枸杞，撒上葱花即可。

小贴士

山药去皮后浸泡水中

发布于 2020-01-02

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