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南瓜山药炖鸡汤
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洃小胖子子

做山药炖鸡时,很多人忽略了这一步,鸡肉不鲜还有腥味

时间:1-2小时
食材
鸡 半只
南瓜 400g
山药 400g
枸杞 适量
姜 2片
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡切成大块。锅内放入适量的水，烧开后放入鸡块焯水。
  • 步骤 2/9
    洗净备用。
  • 步骤 3/9
    锅里放入3000ml的水和鸡块。
  • 步骤 4/9
    大火烧开，用勺子撇去煲鸡块煲出的泡沫。
  • 步骤 5/9
    盖上锅盖转小火慢煲1个小时。
  • 步骤 6/9
    煲的时候将南瓜和山药去皮切大块，枸杞洗净备用。
  • 步骤 7/9
    1小时后加入切好的南瓜、枸杞和山药，转大火烧开后转小火煲半小时。
  • 步骤 8/9
    煲好后调入适量的盐。
  • 步骤 9/9
    搅拌均匀后装小碗食用。
小贴士

1、煲汤要小小火，水要一次过放足，中途不能再加水，不然，煲出来的汤会不好喝的。

2、山药去皮后容易变色，要在放之前才能去皮切好，切好就放进汤里。

3、放进去后再小火煲半小时就足够了，煲太久山药和南瓜会烂的。

4、这汤很浓的，加入南瓜和山药很香很好吃，喜欢吃的朋友可以放心试试。

发布于 2019-11-21
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