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山药炖鸡汤
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池白萍蚀

超市里在卖整只的鸡，想起来自己很久没炖鸡汤了，准备买一只回来炖鸡汤给宝贝喝，自己也补一下。想了半天不知道用什么一起炖的好，最后还是选了山药。炖出来的汤清淡可口，味道鲜美，非常成功！

时间:1-2小时
食材
鸡 半只
山药 1根
盐 适量
姜片 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    选好的鸡肉洗净备用
  • 步骤 2/14
    山药一根，去皮，洗净
  • 步骤 3/14
    生姜切几片备用
  • 步骤 4/14
    锅内放水，烧开
  • 步骤 5/14
    把鸡肉倒进去焯一下
  • 步骤 6/14
    烧开后冒出浮沫，去掉这些浮，把鸡肉捞起
  • 步骤 7/14
    再用清水把鸡肉清洗一下
  • 步骤 8/14
    再把鸡肉倒进汤煲，把姜片也放进去
  • 步骤 9/14
    加入适量的水
  • 步骤 10/14
    盖上盖子，大火开始炖
  • 步骤 11/14
    大概二十来分钟吧，鸡汤煮沸了
  • 步骤 12/14
    把山药倒进去，再盖上盖子大火炖
  • 步骤 13/14
    炖开后改小火再慢慢炖上四十来分钟，起锅前放入适量的盐就可以了。
  • 步骤 14/14
    当当，这鸡汤看起来很清淡可口吧
小贴士

1、大火炖开，再用小火慢慢炖，这样更入味，鸡肉也会更烂

2、先把鸡肉炖得半熟了，再把山药放进去，这样山药不会被炖得稀烂，比较有看相！

3、放点枸杞会更好看点

发布于 2020-02-05
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