jxcaipu logo
木耳山药炖鸡汤
8.2万 热度 89 收藏
establish迷恋

早晚的温差很大，这样的天气最容易感冒了。在这个流感多发的季节，煲上一锅香气十足的鸡汤，不仅可以预防，缓解感冒症状，还可提高人体的免疫功能。周末的时候为亲爱的家人，用上一口砂锅小火慢煲，浓浓的香气在空气中四溢，这何尝不是一种幸福呢？

时间:1-2小时
食材
农家鸡 1/2只
山药 300g
干木耳 1把
葱姜 适量
盐 适量
料酒 适量
枸杞 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料：农家鸡半只；山药一根；干木耳一小把；葱姜；料酒；盐；枸杞适量。
  • 步骤 2/11
    将鸡洗净，剁成小块。
  • 步骤 3/11
    干木耳用温水泡发洗净。
  • 步骤 4/11
    4. 葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。
  • 步骤 5/11
    切好的鸡块放入砂锅中，加入足量冷水，烧开炖10分钟左右。
  • 步骤 6/11
    撇去浮沫。
  • 步骤 7/11
    放入姜片葱结。
  • 步骤 8/11
    加入一汤匙料酒，煮开后转小火，加盖，慢炖大约1个小时左右。
  • 步骤 9/11
    山药去皮切成滚刀块，
  • 步骤 10/11
    将木耳和山药加入锅中，继续加盖炖20—30分钟。
  • 步骤 11/11
    开盖加盐调味，加入少量的枸杞点缀即可。
小贴士

1. 鸡汤虽然可以预防感冒和增强抵抗力，可是对于胃酸过多，有胆道疾病，高血压高血脂，肾功能不全的人请适当的少喝点。

2.炖汤切记不可中途添水，否则汤就不醇香了;大火炖10分钟，然后小火炖1个小时到1个半小时左右，如炖老母鸡时间要延长一倍.

3.这个汤本身已经很鲜了，所以最后调味只需要加盐就可以了。

4.这里的煲汤的鸡我只用了半只，因为平时一家3口整只的鸡太多1顿吃不了。如果家中人口比较多建议用整只鸡来煲汤。

发布于 2019-09-05
26
相关菜谱
写评论